Heimische rote Beeren
Passend für den August können heimische rote Beeren ein leckerer Teil der Ernährung sein.
Rote Beeren stehen für die Stärkung des Immunsystems und der Förderung von unserem Verdauungssystem. Sie enthalten alle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien.
Schwarze Johannisbeeren enthalten überdurchschnittlich viel Vitamin C, viel Vitamin E, viel Eisen, Kalium und Calcium.
Heidelbeeren sind bekannt für Vitamin E und Eisen.
Himbeeren enthalten Mineralstoffen (Magnesium, Phosphor, Eisen und Kalium) und, wie Brombeeren auch, viele Gerb- und Ballaststoffe, welche die Verdauung unterstützen.
Auch Stachelbeeren, Preiselbeeren oder Erdbeeren gehören zu den gesunden Beeren.
Grundsätzlich gilt die Faustregel: je dunkler die Beere, desto gesünder. Grund dafür sind die Anthocyane, die zu den Flavonoiden gehören und den Beeren die Farbe geben.
Gerade jetzt in der Sommerzeit sind rote Beeren ein leckerer Nachtisch, ein Snack für zwischendurch oder auf dem morgendlichen Müsli eine kleine Versüßung.