Erdbeer Rhabarber Kompott

Zutaten für 2 Personen:
500g Rhabarber
Zitronenspritzer
150g Erdbeeren
Zucker
evtl. Zimt

Der Sommer kommt und damit auch die Erdbeerzeit!

Wir möchten euch deshalb ein Erdbeer-Rhabarber Kompott Rezept für 2 Personen vorstellen: 500g Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden.
Mit einem Spritzer Zitrone und 3-5 EL Zucker mischen und 1-2 Stunden stehen lassen. Anschließend 5 Minuten aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
150g Erdbeeren klein schneiden und unter den Rhabarber rühren.
Abkühlen lassen und mit Zimt, Zucker oder Zitrone abschmecken. Das ist abhängig von der Säure des Rhabarbers.
Guten Appetit!